Bruno Grivet

Parcours

  • Ingénieur agroalimentaire
  • MBA HEC-CPA
  • Manager de transition depuis 2017
  • Fondateur de 1.2.3. Projeille en 2013
Bruno Grivet, fondateur de 1.2.3. Projeille

Une carrière dans l’industrie

1983 → 2026, à l’échelle

Postes de direction et d’encadrement
Biscuits PoultRaynal et RoquelaureColibri
1.2.3. Projeille
Fondateur et président, depuis 2013
Management de transition

Missions de management de transition

13 missions · 2017 → 2026

Salaisons du Lignon (Agromousquetaires)Accompagnement à la performanceSaint-Maurice-de-Lignon (43) · juil. – sept. 2017
Atelier de 50 personnes redressé, près de 20 % de productivitésalaisons, usine de 220 salariés
Axereal ÉlevageDirection de siteBlois (41) · mai – août 2018
Démarrage d’une plateforme logistique distante accompagnéalimentation du bétail, 25 personnes
DalloyauDirection des opérationsColombes (92) · sept. 2018 – mai 2019
Pertes matières réduites de 10 %traiteur de luxe, 140 personnes
Traou Mad (Loc Maria)Direction de sitePont-Aven (29) · nov. 2019 – févr. 2020
Environ +20 % de productivité sur un atelierbiscuiterie, 80 personnes
Faissole (Agromousquetaires)Direction de siteAnnot (04) · mars – sept. 2020
Crise Covid gérée, CODIR et supply chain réorganisésbiscottes et pains grillés, 80 personnes
ŸnsectDirection de siteDole (39) · nov. 2020 – janv. 2022
Productivité multipliée par 3élevage et transformation d’insectes, 50 personnes
Akiolis (Soleval)Responsable d’usineAuterive (31) · août – déc. 2022
Organisation remise aux standards du groupevalorisation de co-produits animaux, 20 personnes, 16 000 t/an
Pladis France (Biscuiterie Nantaise)Directeur des opérations France et directeur de siteVertou (44) · janv. – avr. 2023
Travail en équipe et communication interne réorganisésbiscuiterie, 320 personnes
Maison Milhau (Arpitan)Direction de siteLacaune (81) · mai – oct. 2023
Production maintenue au pic saisonnier d’été, management de proximité restructurésalaisons, 120 personnes
ADM (Sermix)Direction de siteChierry (02) · déc. 2023 – mai 2024
Personnel remis en confiance, politique de sécurité renforcée et appliquéeprémix pour l’alimentation animale, site Seveso seuil haut, 35 personnes
InVivo (Neuhauser, Episens)Direction de sitePloërmel (56) · juil. – oct. 2024
Fonctionnement du CODIR usine réorganisébeignets, 100 personnes
ArterrisDirecteur des opérationsOccitanie, 6 sites · déc. 2024 – avr. 2025
Réorganisation industrielle, recentrage de 6 à 3 sites préparésemences certifiées
Délifrance FranceResponsable de productionTheix (56) · juin – oct. 2026
Management relais de la production, recherche de performance industriellepâtisseries surgelées, 150 personnes

Fondateur de 1.2.3. Projeille

DEPUIS 2013

Fondateur et président : accompagnement de dirigeants de TPE-PME.

Formation

1982Ingénieur agroalimentaire, ENITIAA (aujourd’hui Oniris Nantes)
1983DEA Sciences et technologie alimentaires, Université de Montpellier
1998MBA HEC-CPA, Direction générale d’entreprises, HEC Paris
2018Formation au management de transition, Audencia-H3O
2016, 2019MOOC : Pilotage des organisations (Université Lyon 3, 2016) ; Gestion de projets (Centrale Lille, 2019)

Responsabilités antérieures

2009-2012Directeur de branche biscuiterie — Les Comptoirs du Biscuit / Gringoire (3 sites industriels), groupe Financière Turenne Lafayette
2008-2009Chef de projet senior — Concret, cabinet de conseil en organisation industrielle
2003-2008Directeur industriel groupe, membre du comité de direction — Groupe Colibri (4 sites industriels)
1994-2002Directeur d’usine, membre du comité de direction — Raynal et Roquelaure
1989-1994Directeur de production — Biscuits Poult
1988-1989Responsable de fabrication yaourts — Générale Ultra Frais (Mamie Nova)
1985-1988Assistant technique de direction — Fromagerie Vivalp (Sodiaal)
1983-1985Responsable de l’école secondaire, chargé des cours scientifiques — École française de Dar es Salaam, Tanzanie (VSNA, ministère des Affaires étrangères)

Langues

Français ; anglais professionnel.

Activités antérieures

Enseignement en licence professionnelle par alternance (universités de La Rochelle et de Caen) : management, gestion de production, gestion financière.

CJD (Centre des Jeunes Dirigeants) : responsable formation de section.

Conseil scientifique et technique du CTCPA : membre.

Ils en parlent

[…] Bruno’s calm and confident demeanor stood out as he carefully selected the most important points to address. He brought a sense of calm and teamwork to the project, working with his colleagues in a spirit of mutual trust and collective intelligence. […]

Jose Manuel Campos Lopez, directeur industriel et des opérations, Pladis France, 2023

Par sa sérénité et son sens de l’humain, Bruno renforce la confiance dans l’équipe qu’il accompagne, indispensable dans la gestion du changement et la responsabilisation des acteurs.

Bruno Diaz, directeur général, Loc Maria Biscuits, 2020

En plus d’une indéniable expérience et compétence dans l’industrie agroalimentaire, Bruno apporte une sérénité fruit d’une réflexion profonde sur la nature humaine. Ce supplément d’âme contribue fortement à la mise en œuvre de changements profonds et durables au sein d’organisations en souffrance ou en phase de transformation radicale.

Grégoire Chevignard, directeur administratif et financier, Dalloyau, 2019

En quelques semaines, grâce à ses capacités d’analyse, d’écoute et ses qualités managériales, Bruno Grivet a réussi à remettre sur pied cet atelier […]. Il a fait preuve de rigueur, de ténacité pour aller au fond des problèmes, les comprendre et mettre en place des solutions fiables et durables.

Philippe Coppé, directeur, Les Salaisons du Lignon, 2017